Carne, libre de clembuterol
Fernando Miranda Blanco elegado de la Sagarpa en Sonora aseguró que no hay registros de personas intoxicadas por ingerir carne contaminada con clembuterol como ha sucedido en diferentes estados
Hermosillo, Sonora.- En Sonora no hay registros de personas intoxicadas por ingerir carne contaminada con clembuterol como ha sucedido en diferentes estados de la República, afirmó ayer Fernando Miranda Blanco.
El delegado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en la entidad manifestó que hasta el momento no hay problemas con esa sustancia que ha afectado sobre todo a deportistas.
Explicó que en el Estado existen 18 rastros del Tipo de Inspección Federal (TIF) donde se toman las medidas necesarias para que el ganado cuente con los diferentes sellos de calidad que avalen su salubridad.
A nivel nacional la Sagarpa ha detectado casos de ganado contaminado en Querétaro, Jalisco, Guanajuato, Aguascalientes, Tlaxcala, Michoacán, Zacatecas, Hidalgo, Veracruz, Estado de México y el Distrito Federal.
Algunos ganaderos en la República utilizan esta sustancia como alimento de engorda para los animales a pesar de que puede ser peligroso tanto para los animales como para los seres humanos que consuman la carne.
Esta sustancia se dio a conocer entre los mexicanos luego de que algunos deportistas dieron positivo en los exámenes de dopaje y se comprobó que la causante era carne que habían comido.
¿Qué es el clembuterol?
El clembuterol es un anabólico (sustancia que imita a la testosterona), es decir, que promueve el crecimiento muscular e inhibe la acumulación de grasa en el cuerpo.
El clembuterol es una sustancia de la que abusan los atletas y los físicoculturistas, ya que tiene la capacidad de reducir la grasa corporal y de aumentar la masa del músculo óseo, según la Dirección de Cumplimiento de Leyes de las Drogas estadounidense (DEA). Su uso está prohibido para los atletas por la Agencia Mundial Antidopaje (AMA).
La sustancia también está prohibida para la industria cárnica en México, Estados Unidos y Europa, por sus efectos negativos en la salud humana, pero también es utilizada legalmente como broncodilatador en tratamientos contra el asma. Fuente ELIMPARCIAL.COM
